Tortitas Americanas

Vamos a preparar una tortitas americanas que resultarán perfectas para comenzar el día en el desayuno.

Lo primero que vamos a hacer será echar los huevos en un recipiente y batirlos. Después agregaremos el aceite, el azúcar, y continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Por otro lado, cogemos otro recipiente y mezclamos los ingrediente secos de las tortitas americanas; es decir, la harina, la levadura y una pizca de sal. Removemos y, a continuación, esto lo pasaremos por un tamiz que colocaremos sobre el primer recipiente. Ahora vertemos la leche y volvemos a mezclar hasta que consigamos una mezcla espesa.

Ahora viene lo más difícil que será conseguir que no se nos estropeen las tortitas americanas en la sartén. Para ello es importante que la sartén sea antiadherente. La ponemos al fuego, y cuando esté caliente echamos una almendra de mantequilla, y vamos echando un poco de la mezcla en el centro. Después agarramos la sartén por el mango y la movemos hacia todos los lados para que quede bien repartida.

Cuando veamos que nuestra tortita americana empieza a hacerse, con un tenedor levantaremos una de las esquinas y con ayuda de los propios dedos le daremos la vuelta (con cuidado de no quemarnos).

Repetiremos esta operación hasta acabar con la mezcla.

Para terminar, a las tortitas americanas les podemos echar por encima lo que más nos guste: sirope, chocolate... También podemos comérnoslas tal cual.

Foto orientativa: Jeffreyww